Bienvenue sur notre page dédiée aux célèbres Pastéis de Nata et Pastéis de Belém ! Si vous êtes un amateur de ces délicieuses pâtisseries portugaises, vous êtes au bon endroit. Que vous souhaitiez découvrir l’histoire fascinante de ces tartes à la crème emblématiques ou que vous cherchiez des recettes authentiques pour les réaliser chez vous, nous avons tout ce qu’il vous faut.
Les Pastéis de Nata sont de petites tartes crémeuses, à la fois croustillantes et fondantes, qui ont conquis les palais du monde entier. Originaires de Lisbonne, ces douceurs étaient à l’origine fabriquées par les moines du monastère des Hiéronymites, situés dans le quartier de Belém. Les Pastéis de Belém, quant à eux, sont une variante spécifique des pastéis de nata, et seuls ceux fabriqués dans la pâtisserie historique de Belém peuvent porter ce nom.
Nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes de pastéis de nata et de pastéis de Belém, testées et approuvées par des chefs pâtissiers et des passionnés de cuisine portugaise. Vous trouverez ici des instructions détaillées, des astuces pour obtenir une pâte feuilletée parfaitement croustillante et une crème pâtissière onctueuse, ainsi que des variantes pour tous les goûts.
Nous vous invitons à parcourir ces articles, à essayer les recettes et à partager vos propres expériences et astuces. Rejoignez-nous dans cette délicieuse aventure culinaire à la découverte des pastéis de nata et de belém !
Recette des authentiques Pasteis de Belém (ou presque ) La recette des pasteis de Belém est un secret bien gardé à Lisbonne dont nous vous révélons “presque” le secret 😉 Ingrédients (pour 10 à 12 Pasteis de Belem) : Pour la pâte feuilletée: Pour la crème: En plus: Matériel: Pasteis de Nata – Pasteis de […]
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Recette traditionnelle portugaise des Pasteis de Nata Ingrédients (pour environ 10-12 Pasteis de Nata) : Pour la pâte: Pour la crème: En plus: Matériel: Instructions: Préparation de la crème: Préparation des pasteis: Cuisson: Conseils: Astuces pour réussir vos pasteis de nata traditionnels: Cette recette traditionnelle vous permettra de réaliser de délicieux pasteis de nata authentiques,
Recette traditionnelle portugaise des Pasteis de Nata Lire la suite »
La recette inratable des Pasteis de Nata Ingrédients: Pour la pâte: Pour la crème: En plus: Matériel: Instructions: Préparation de la crème: Préparation des pasteis: Cuisson: Conseils: Astuces pour réussir vos pasteis de nata: Avec cette recette inratable, vous allez épater vos proches avec de délicieux pasteis de nata faits maison ! Bon appétit !
La recette inratable des Pasteis de Nata Lire la suite »
Les pasteis de nata, ces délicieux petits flans portugais, sont étonnamment faciles à réaliser à la maison ! Voici un aperçu des étapes clés pour vous lancer : Ingrédients (pour environ 10 pasteis de nata) Instructions Astuces Bon appétit !
Comment faire des Pasteis de Nata ? Lire la suite »
Introduction Lors d’un voyage au Portugal, vous succomberez sans doute à la tentation des pasteis de nata, ces délicieux petits flans pâtissiers. Mais saviez-vous qu’il existe une différence entre les pasteis de nata et les pasteis de Belém ? L’origine La recette Le nom Le goût et la texture Où les trouver ? Conclusion Que
Pasteis de Nata vs Pasteis de Belém: Quelle est la différence ? Lire la suite »
Le pastel de nata, littéralement “tartelette à la crème”, est une pâtisserie incontournable de la gastronomie portugaise. Ce petit flan doré à la croûte croustillante et au cœur fondant est un véritable délice qui saura ravir les papilles des gourmands. Un héritage historique L’origine des pasteis de nata remonte au monastère des Jerónimos à Belém,
Pasteis de Nata : une explosion de saveurs portugaises Lire la suite »
Venez découvrir ci-dessous notre recette rapide et facile pour faire de délicieux Pasteis de Nata qui régaleront famille et amis. Mais tout d’abord connaissez-vous l’histoire du Pastel de Nata ? Un Pastel de Nata « pâtisserie à la crème » , est une pâtisserie typique de la cuisine portugaise. Ce petit flan pâtissier à pâte
Pasteis de Nata : recette rapide et facile ! Lire la suite »